No to może kolejny przepis – dziś zaprezentuję recepturę na zapiekankę z kurczakiem i brokułami. To dobre danie na pierwszą randkę – smaczne, proste, a zarazem bardzo efektowne.
Potrzebujemy:
– dwie duże piersi z kurczaka (około 600 gramów – czasem trzeba się szarpnąć na trzy)
– duży brokuł (jak jesteśmy fanami, to mogą być i dwa)
– 300-400 gramów młodych ziemniaczków ze skórką
– sos beszamelowy
Przygotowujemy:
Zaczynamy od dokładnego umycia ziemniaczków – może do tego posłużyć tak zwany druciak. Będą czyste, ale nieobrane. Mięso podsmażamy delikatnie na patelni z dowolnymi przyprawami. Brokuły rozdrabniamy – wyrywamy poszczególne kwiaty – i gotujemy. Ziemniaczki również gotujemy.
Średniej wielkości naczynie żaroodporne smarujemy olejem (dla fanów zdrowia – oliwą z oliwek), niewiele, tylko tak, aby pokryć spód. Wykładamy na nim ziemniaczki. Dorzucamy kurczaka oraz brokuły. W tak zwanym międzyczasie przygotowujemy sos beszamelowy. Będzie nam do tego potrzebne 70-80 gramów masła, 2 łyżki mąki i 700 ml mleka – oczywiście do tego przyprawy. Tłuszcz topimy, wsypujemy mąkę i delikatnie zasmażamy. Dolewamy mleko, przyprawiamy, czekamy aż się zagotuje i zagęszczamy wodą z mąką, jeśli jest taka potrzeba.
Wszystko wylewamy do naczynia żaroodpornego i zapiekamy.
Obiad gotowy. Smacznego!
