Jeśli szukasz pomysłu na szybki, smaczny i pożywny posiłek, domowa pasta jajeczna to strzał w dziesiątkę. Tego typu kanapki świetnie sprawdzą się zarówno na kolację, jak i na drugie śniadanie do pracy czy szkoły. Co w nich wyjątkowego? Prosta lista składników i kremowa, delikatnie wyrazista konsystencja, która nie ma sobie równych. Raz spróbujesz, a kanapki z pastą jajeczną na stałe zagoszczą w Twoim domowym menu.
Składniki (na 4 porcje):
– 6 jajek ugotowanych na twardo
– 3 łyżki majonezu
– 1 łyżeczka musztardy (np. delikatesowej lub dijon)
– 1 łyżeczka szczypiorku drobno posiekanego (opcjonalnie więcej do dekoracji)
– sól i pieprz do smaku
– ulubione pieczywo do podania (np. chleb razowy, bułki, chrupkie pieczywo)
Instrukcja krok po kroku:
1. Zacznij od ugotowania jajek na twardo. Włóż je do garnka, zalej zimną wodą i gotuj przez około 8–9 minut od momentu zagotowania wody. Następnie przelej zimną wodą i odstaw do wystudzenia.
2. Obierz jajka i przekrój je na połówki. Przy pomocy widelca rozgnieć żółtka i białka w misce – możesz zostawić większe kawałki lub zrobić idealnie gładką pastę, zależnie od upodobań.
3. Dodaj majonez i musztardę. Wymieszaj dokładnie, aż składniki się połączą w kremową masę.
4. Dopraw pastę solą i pieprzem. Jeśli lubisz wyraziste smaki, możesz dodać odrobinę czosnku granulowanego lub kilka kropli soku z cytryny.
5. Na koniec dodaj drobno posiekany szczypiorek i ponownie wymieszaj.
6. Gotową pastę rozsmaruj na pieczywie i udekoruj dodatkowym szczypiorkiem lub plasterkiem ogórka – kanapki z pastą jajeczną gotowe!
Wskazówki i zamienniki:
– Jeśli nie masz majonezu, możesz go częściowo zastąpić jogurtem naturalnym lub śmietaną – to lżejsza wersja pasty.
– Musztardę możesz pominąć lub zastąpić innym dodatkiem, np. chrzanem dla ostrości.
– Szczypiorek możesz zastąpić koperkiem, natką pietruszki lub szczypiącą cebulką dymką.
– Dla wersji bardziej sycącej dodaj pokrojone w kostkę ugotowane ziemniaki i zrób prawie sałatkę.
Czas przygotowania: około 20 minut
Liczba porcji: 4
Wersja idealna na dwie większe lub cztery mniejsze kanapki.
Podsumowanie:
Kanapki z pastą jajeczną to doskonały wybór na lekką kolację lub szybkie śniadanie. Ich przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę, a smak zachwyca prostotą i domowym charakterem. Warto mieć zawsze kilka ugotowanych jajek w lodówce – wtedy taka pasta jajeczna może powstać dosłownie w 5 minut. Spróbuj i przekonaj się, jak niewiele potrzeba, by stworzyć coś naprawdę pysznego!
