Jeśli szukasz pomysłu na szybki, zdrowy deser bez wyrzutów sumienia, te ciasteczka owsiane bez cukru będą strzałem w dziesiątkę! Idealne na drugie śniadanie, przekąskę w pracy albo zdrowy podwieczorek dla dzieci. Są miękkie w środku, lekko chrupiące na zewnątrz i naturalnie słodkie dzięki bananom i bakaliom. Smakują doskonale – a przy tym są pełne błonnika i nie zawierają ani grama dodanego cukru.
Składniki
Na około 12 ciasteczek będziesz potrzebować:
– 2 dojrzałe banany
– 1 i ½ szklanki płatków owsianych górskich (ok. 150 g)
– ½ szklanki wiórków kokosowych (ok. 40 g)
– ⅓ szklanki rodzynek lub posiekanych daktyli (ok. 50 g)
– 2 łyżki masła orzechowego (najlepiej 100% orzechów)
– 1 łyżeczka cynamonu
– ½ łyżeczki proszku do pieczenia (opcjonalnie – dla puszystości)
– Szczypta soli
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół) i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Krok 2: Rozgnieć banany
Obierz banany i dokładnie rozgnieć widelcem w dużej misce. Powinny mieć konsystencję puree.
Krok 3: Dodaj pozostałe składniki
Do bananowego puree dodaj płatki owsiane, wiórki kokosowe, bakalie, masło orzechowe, cynamon, proszek do pieczenia (jeśli używasz), sól i wanilię. Wymieszaj wszystko dokładnie łyżką lub ręką – masa powinna być kleista i spójna.
Krok 4: Formuj ciasteczka
Za pomocą łyżki nakładaj porcje masy na blachę, lekko spłaszczając je palcami. Z podanej ilości uzyskasz ok. 12 niedużych ciastek.
Krok 5: Piecz
Piecz ciasteczka owsiane bez cukru przez 15–18 minut, aż będą złociste na brzegach, ale nadal miękkie w środku. Po upieczeniu wystudź je na kratce.
Wskazówki i zamienniki
– Zamiast rodzynek możesz użyć posiekanych moreli, żurawiny bez cukru lub suszonych śliwek.
– Jeżeli nie masz masła orzechowego, wypróbuj pastę migdałową lub nawet olej kokosowy – choć zmieni to delikatnie smak.
– Dla wersji bardziej chrupiącej dodaj do masy kilka łyżek słonecznika lub posiekanych orzechów.
– Ciasteczka owsiane bez cukru można przechowywać w szczelnym pojemniku do 4 dni lub zamrozić na dłużej.
Czas przygotowania i liczba porcji
– Czas całkowity: 25 minut (10 minut przygotowanie + 15 minut pieczenie)
– Porcje: ok. 12 ciasteczek
Dlaczego warto wybrać ciasteczka owsiane bez cukru?
Ciasteczka owsiane bez cukru to świetna alternatywa dla tradycyjnych, mocno słodzonych wypieków. Dzięki bananom i naturalnym słodzidłom są słodkie i pyszne, a jednocześnie dostarczają energii i błonnika. To doskonała propozycja dla osób na diecie bezcukrowej, diabetyków oraz wszystkich, którzy cenią naturalne składniki. Bez dodatku białego cukru, bez sztucznych słodzików – tylko smak natury!
Zapraszamy do wypróbowania i dzielenia się tym przepisem – zdrowe ciasteczka owsiane bez cukru mogą szybko stać się Twoim ulubionym deserem!
