Ekspresy do kawy to urządzenia niezbędne zarówno w naszych domach, jak również wielu zakładach pracy i lokalach gastronomicznych. Odpowiednio dopasowany pozwoli nam szybko i sprawnie przygotować ulubiony napój – od mocnego espresso do delikatnego cappuccino z mleczną pianką. Warto wiedzieć, że na rynku znaleźć można różne rodzaje ekspresów, a wybór konkretnego modelu powinien być uzależniony przede wszystkim od naszych indywidualnych preferencji, jak też miejsca, w którym ma się on znajdować.
Wśród najpopularniejszych rodzajów ekspresów do kawy wymienić można ekspresy automatyczne, kolbowe, na kapsułki, przelewowe. Każdy z nich posiada swoje unikalne funkcje, dlatego warto wiedzieć, czym dokładnie się wyróżniają.
Ekspresy przelewowe
Ekspresy przelewowe cieszyły się ogromnym powodzeniem w latach 90. ubiegłego wieku i z pewnością wielu z nas posiadało je w swojej kuchni. Wyróżniają się przede wszystkim prostotą obsługi. Dzięki nim można przygotować dużą ilość czarnej kawy, która stanowi bazę dla wielu popularnych napojów z mlekiem albo innymi dodatkami.
W takich ekspresach woda powoli przepływa przez filtr ze zmieloną kawą, a następnie napar kapie powoli do specjalnego dzbanka, stanowiącego integralną część urządzenia. Wybierając przelewowy ekspres, należy pamiętać o tym, aby ziarna najlepiej zmielić tuż przed ich umieszczeniem w filtrze lub zbiorniku. Można postawić na aromatyczną Arabikę albo jej mieszanki z Robustą w odpowiednich proporcjach. Ekspres przelewowy będzie dobrą opcją dla każdego, kto preferuje klasyczną „małą czarną”.
Ekspresy kolbowe
Ekspresy kolbowe cieszą się popularnością przede wszystkim w gastronomii, gdzie pozwalają przyrządzić aromatyczne espresso w prawdziwie włoskim stylu. Ich nazwa pochodzi od charakterystycznej kolby – czyli specjalnego uchwytu, do którego barista wsypuje zmieloną kawę. Takie urządzenia pozwalają na większą kontrolę nad procesem parzenia.
Stanowią doskonałe rozwiązanie dla wielu lokali z branży HoReCa – restauracji, hoteli, kawiarni. Proste ekspresy kolbowe sprawdzą się też w naszych domach i warto zdecydować się na nie, kiedy lubimy celebrować cały proces przyrządzania ulubionego naparu. Takie ekspresy mogą też posiadać specjalną dyszę do spieniania mleka, dzięki czemu możemy przygotować różne rodzaje kaw.
Ekspresy automatyczne
Automatyczne ekspresy pozwalają na szybkie przygotowanie kawy za pomocą jednego przycisku. To bardzo popularne urządzenia, które – w zależności od wybranego modelu – będą doskonałą opcją do naszych domów, gastronomii, biur, jak też stacji benzynowych albo sklepów spożywczych, gdzie klienci mogą samodzielnie przygotować kawę, wcześniej dokonując zapłaty.
Wybierając odpowiedni ekspres automatyczny, warto zwrócić uwagę na różne parametry, który pozwolą nam wybrać opcję idealnie dopasowaną do naszych potrzeb. Warto chociażby zwrócić uwagę na wydajność (ile filiżanek kawy urządzenie jest w stanie przygotować w ciągu dnia), rodzaje kawy, jakie można przygotować, rodzaj młynka, pojemność zbiornika na wodę i ziarna kawy, czy też inne dodatkowe funkcje. W branży HoReCa sprawdzą się ekspresy, które można podłączyć do wody sieciowej i kanalizacji, dzięki czemu nie ma potrzeby napełniania zbiornika. Doskonałym przykładem są tu urządzenia oferowane przez markę Coffee Format https://marianoitaliano24.pl/pl/c/COFFEE-FORMAT/140. Ich wydajność to nawet 200 filiżanek dziennie, a niektóre modele posiadają specjalną funkcję, która pozwala dokonać płatności za kawę przed jej przyrządzeniem.
Ekspresy na kapsułki
Ekspres na kapsułki wyróżnia się między innymi niewielkimi wymiarami, a także bardzo prostą obsługą. Do takiego urządzenia należy dokupić dedykowane kapsułki z odpowiednim rodzajem kawy – od espresso do popularnych kaw mlecznych. Nie ma tutaj potrzeby mielenia ziaren, spieniania mleka albo ustawiania parametrów, gdyż wszystkie niezbędne składniki znajdują się we wspomnianej kapsułce. Wystarczy tylko uzupełnić zbiornik na wodę.
Ekspres kapsułkowy sprawdzi się w użytku domowym lub niewielkim biurze. Trzeba tylko pamiętać, aby na bieżąco uzupełniać zapasy ulubionych kapsułek.
Od dłuższego czasu zastanawiam się nad wyborem odpowiedniego ekspresu do kawy do swojej kuchni i ten wpis utwierdził mnie w przekonaniu, że najpierw powinnam dobrze przeanalizować swoje potrzeby. Kusi mnie ekspres automatyczny ze względu na wygodę i szeroki wybór napojów, ale doceniam też tradycyjną prostotę ekspresów przelewowych, zwłaszcza jeśli chodzi o przygotowanie większej ilości kawy dla gości. Zwracam też uwagę na kwestie związane z konserwacją – mam wrażenie, że ekspresy na kapsułki są najprostsze w codziennym utrzymaniu, chociaż wybór kawy jest wtedy nieco ograniczony. Coraz bardziej przekonuję się jednak, że najlepszą opcją będzie dla mnie model automatyczny z funkcją spieniania mleka, bo lubię szybko przygotować sobie zarówno klasyczne espresso, jak i kawę z delikatną mleczną pianką.