Bez mięsa

Do przygotowania wegetariańskiej zapiekanki z młodymi ziemniaczkami potrzebne będą: pół kilograma młodych ziemniaków pół kilograma świeżych pieczarek duża marchew duża cebula mała puszka groszku brokuły śmietana dwunastoprocentowa trzy ząbki czosnku zioła prowansalskie natka pietruszki sól …

Jednym z prostszych dań, którego przyrządzenie nie wymaga zbyt dużych umiejętności od kucharza są placki ziemniaczane. Lubią je zarówno dorośli, którzy wybierają wersję na słono, jak i dzieci, które ze smakiem zajadają się plackami ze …

Czego nie powinno zabraknąć na tradycyjnym polskim stole? Oczywiście, że pierogów ruskich. Nazwa tej znanej już w XIX wieku potrawy pochodzi od Rusi Czerwonej, co często mylone jest z Rosją, gdzie posiłek nie jest zbytnio …

Do przygotowania musaki w wersji wegetariańskiej potrzebne nam są: cztery bakłażany cztery duże ziemniaki sól oliwa Musaka składać się będzie z dwóch różnych warstw, pomidorowej i marchewkowej. Warstwa marchewkowa: sześć startych marchewek, tyle samo posiekanych …

Składniki potrzebne do przygotowania orzechowej pieczeni to: trzy cebule łyżka oleju sojowego 675 g mieszanki orzechów (z pistacji, migdałów, orzechów włoskich i pekan) 350 g bułki tartej trzy łyżki tahini (jest to pasta powstała na …

Gnocchi to typowo włoskie kluski. Ich nazwa, w dosłownym tłumaczeniu, oznacza “grudy”. Gnocchi śmiało można porównać do naszych kopytek. Ze względu na poszczególne regiony Włoch, istnieje kilka rodzajów tych klusek. Ich wersje odróżnia to, z …

Do przygotowania makaronu z pieczarkami, szpinakiem i soczewicą potrzebne są: makaron typu penne (ewentualnie inny tego rodzaju) czerwona lub zielona soczewica (osobiście uważam, że czerwona będzie lepsza) pieczarki szpinak (nie musi być koniecznie świeży, może …

Bardzo możliwe, że niewtajemniczonych, już sama nazwa rozbawi. W języku potocznym słowo “lebioda” ma bardzo podobne znaczenie,  jak “lebiega” i oznacza osobę niezaradną, ofermę, fajtłapę. Tymczasem lebioda, która będzie głównym składnikiem zupy, to roślina, chwast, …

Kolejną propozycją na wegetariańską zupę będzie zupa z botwinką. Do jej przygotowania potrzebne nam będą: jeden pęczek botwinki cztery średniej wielkości ziemniaki śmietana do zup koperek świeżo wyciśnięty sok z cytryny jedna kostka rosołowa (oczywiście …

Dziś serwujemy involtini (w dosłownym tłumaczeniu z włoskiego – „rolki”) z bakłażana, które nadziewane będą mozzarellą. Do przygotowania roladek potrzebne będą: jedna kulka mozzarell jeden bakłażan jedna mała cebula pół ząbku czosnku puszka pomidorów w …